Elő a rénszarvasos pulcsikat!

Igen,ilyen is van..szerintem csodálatos ötlet és annyira jó volt látni az embereket manós-télapós-rénszarvasos pulcsikba öltözve látni!
Sajnos én csak ma reggel tudtam meg,hogy itt ilyen is van..jövőre be kell szereznem valami eszelős pulcsit! :)
És Ti beneveztek?

Sütiverseny

Idén is meghívtak egy sütiversenyre..eddig egyszer első,egyszer másokik lettem.
Vajon idén meg tudom verni az angol csajokat?
A téma: mince pie
Szerintem Anglia egyik olyan sütijéről beszélünk,amit vagy el kellene felejteni..vagy soha nem kellene emlegetni.
A nevével ellentétben nem darálthúsos pite...hanem egy darálékkal (mazsola,fahéj,dió,mindenféle émelyítően édes és fűszeres ismeretlen,de végeredményben nagyon visszataszító) töltött omlós tésztájú karácsonyi "must have".
5 év alatt nem sikerült megkedvelni,de úgy érzem Chili segíteni fog..mert van neki az isteni Rugelach receptje..és azt fogom át-mince pie-osítani :)
Sajtkrémes puha tészta,savanykás lekvárral,magyar dióval..szerintem nyerő lesz,főleg valami karácsonyos dekorral..érzem az elismerő pillantások melegét,a tapsvihart,a receptért könyörgő szemek reményteljes tekintetét...érzem,érzem,érzem!
beszámolok az eredményről ígérem.
Addig is csók,
Mari(aki beja)

Argo : 9/10

Neeem,nem a magyar árpaattilás változatról van szó,hanem Ben Affleck rendezte új filmről.
Isteni,izgalmas,érdekes,igaz történetet elmesélő,2 órán át tartó igazi jó esti csemege.
Nézzétek meg,nálam 9 pont :)
pussz
Bejamari

Argo,a benaffleckes :)

Advent

Ahogy azt ígértem is, készítettem pár képet az idei adventi koszorúnkról, amit az ovis munkadélelőttön csináltunk Grétussal..az eredményen látszik, hogy gyerekkéz is díszítette. Így idén kicsit az én minimál ízlésemmel ellentétben befigyelt rá pár igencsak színesre festett dióhéj, meg termény, sőt sok-sok fényes kiscsillag is került a koszorúra.
Az eredmény is nagyon tetszik, ráadásul sokkal nagyobb érteket képvisel számunkra, mivel együtt készítettük. :)
Mikor én az utolsó simításokat végeztem a koszorún, Gréti - kreativitással feltöltődve - nem hagyta veszni a gyertyák papír dobozát, hanem egy szuper kis karácsonyi dobozkát varázsolt belőle...sajnos ott nem volt időm fotózni is, így csak a végeredmény fotóit tudom megosztani. :)

Ráadásként, megosztok egy szuper kis saláta receptet, ami egyszerű, mint a pofon, de szeritnem annnnnnyyyiiraaa finom...tegnap este szinte rosszul voltam, annyit ettem belőle..magában! :D

Mogyorós sárgarépa saláta

Hozzávalók:

- 4 nagy sárgarépa
-1 zacskó sózott mogyoró 
-1 pici fej lilahagyma
-1 nagy pohár tejföl (kb. 4dl)
-bors

Elkészítés:

A sárgarépát lereszeljük (kislyukú reszelőn, mint a sajtot), a mogyorót összezúzzuk (én kávédarálón ledaráltam, sztem így a legegyszerűbb) a hagymát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt és a borsot.
Az egészet jól összekeverjük és van türelmünk kivárni, akkor pár órát hagyjuk összeérni az ízeket...nekem nem volt és frissen is isteni volt! :)  "Bundás" csirkemellet csináltam hozzá, de még a hús elkészülte előtt megettem belőle egy halommal...

Mindennapi kenyerünk

Egyre jobban megy a sütés,eljött az idő,hogy az eredményeket megosszam a "Nagyközönséggel" :) 
Receptet innen vettem:
Gabojsza kenyere

Csodás,egyszerű,még a kezünket sem kell összekoszolni vele.
Nincs annál melldagasztóbb érzés,mikor a Férj  úgy eszi a libazsíros kenyeret vasárnap reggel,hogy csillog a szeme ,házikenyér sült illata terjeng a házban és már a következő kenyérről érdeklődik.. :)

Az alsó "kicsi" 25deka lisztből készült...nagyon szép,aranyos,kecses,makukás,fele fehérlisztes-fele teljes kiőrlésű tönkölylisztes..

Hozzávalók (4 főre)
50 dkg liszt
7 g száraz élesztő
6-8 dl víz
só

Ezt összekeverjük,fontos,hogy olyan állagú legyen a tészta,mint egy testradír :) tudom,hülye példa..de semmiképp ne legyen száraz,se túl nokedli-állagú
12 óra kelesztés kell neki huzatmentes helyen..én először véleltelnül 18 órán át kelesztetettem..nem is sikerült :)
szóval tartsátok be!
legjobb,ha kiszámoljátok mikor akarjátok enni ,pl vasárnap reggel 9kor..akkor előző este 8kor érdemes bekeverni
Reggel 8kor sütő bekapcs.250 fokra edénnyel együtt...aztán mikor felforrrósodott akkor bele a tészta,30perc fedéllel,majd még 30 fedél nélkül 
Az edény lehet jénai,kerámia,vasedény..én az utóbbit használom szinte már mindenhez:pörkölt,töltött paprika,kenyér :)

Csajok,
próbáljátok ki és legyetek egészségesek!
Millió puszi,
Bejamari
 

Az erdei lánynak

Boldog névnapot Ludmilla

Szilvia

Naptári napok:
November 13.

Név jelentése: Erdõ, erdei, erdõ mellett lakó

 

Név eredete:
Latin eredetû, a Szilviusz férfinév nõi párja, a római mitológiában Rhea Silvia Numitor leánya, Romolus és Rémus anyja

Név elemzése:
Szilvia név gyakorlatias, független, jó üzleti érzékkel rendelkezõ személyiség kialakulását támogatja. Szabadságra és önállóságra vágyik, annak érdekében, hogy saját céljaira összpontosíthasson. Jó vezetõi képességekkel rendelkezik, és nehezen viseli azokat a helyzeteket, amikor mások mondják meg neki, hogy mit kéne tennie. Figyelme középpontjában az anyagi siker van, de ha túl sok áldozatot hoz ennek érdekében, az problémát okozhat magánélete különbözõ területein.

Becenevek:
Szil, Szilke, Sziló, Szilvi, Szilvike, Szilva, Szilvácska, Szili, Szilike, Sziszi

Idegen nyelvi változatai:
Sylvia
Silvia

Márton-napra vajon mit sütsz?

11 libacombot rendelt az egyik elvetemült magyar fiú (Zsír) jövő hétre 11 főre.
 Még nem szólt,hogy ki fogja megcsinálni,de ezúttal reménykedem benne,hogy terített asztalhoz hívnak,vagy felkérnek kuktáskodni..egyet nem szeretnék,kívül égett,belül nyers remegőbőrű,tollas libát látni..szóval felkértem,hogy gyümölcs-szósz legyen..édes-savanykás áfonyáról álmodozom,vagy mézes-gyümölcsecetes szedresről..meglátjuk,majd beszámolok.
Addig is várom,hogy ki mivel rukkol elő Márton-napra! :)
Pussz!

Kacsa..kínai-olasz-magyar fúziós recept

Sült kacsacomb,ahogy én azt megálmodtam

 

Múlt héten még ezerrel pörgött az agyam elalvás helyett éjjel 11-kor,amikor is kép úszott be a szemeim elé...sült kacsa comb vöröskáposztás tagliatellével kínai beütéssel..elkészítettem...és szerintem nekem a 2012-es év gasztronómiai teljesítményem aznap este elérte a csúcsot.

Nagyon megvoltam magammal elégedve,Peti vacsora utáni jóllakott óvodás feje is csak megerősíteni tudott,hogy alkotásom megérett egy blog-bejegyzésre és egy erős ajánlásra :)

 

Recept:

Kacsacombokat bepácoltam egy éjszakára: fokhagyma,kínai ötfűszerkeverék,narancsszeletek,ráfacsart narancslé,só,bors

 

Másnap a kedvenc vasedényünkben 3 órán át sült 150 fokon.

Annyit csináltam vele,hogy óránként rácsavartam a narancsléből,amivel együtt sült.A végén grill alatt ropogósra sütöttem őket.

 

A vöröskáposztát ugyanolyan széles szeletekre vágtam,mint a tészta.

Szezámolaj-olivaolaj keveréken lassan párolni kezdtem,rá szójaszósz,barnacukor,só,bors,gránátalma-szirup,ami helyett bármilyen más savanyú borecet,fehérbor stb.megteszi..amikor félig megpuhult,hirtelen nagy lángon lepirítottam

 

Tésztát kifőztem,majd szójaszósz-szezámolaj keverékkel kevertem össze..pár evőkanállal,az egészet összekevertem és a sült kacsacombok alá hajtogattam.

Nyammmm.

 

 

Tökfesztivál

Ma rendezték az oviban a tökfesztivált, amire Grétussal tegnap a fenti remekművet készítettük. Ez a 2. helyre volt elég a díjazásnál, de nekünk persze ez a legszebb. :)
Gréti nagyon boldog volt és elégedett velem és a faragásommal..:D

Oxford,piac meg amit akartok

Csodás idő fogadott minket Oxfordban..persze tudtam én ezt már előre,hisz ennyi esős "nyári" nap után csakis szép őszünk és telünk lehet itt..nincs mese.És én ezt elhatároztam,így is lesz :)

Füreden ősszel

Az idő nem volt túl kegyes hozzánk ezen az elutazós hétvégén, ezért elég sok olyan programot találtunk ki, ami kapcsolatban volt a kajálással és szinte mindenhol mindent megkóstoltunk, amit szerettünk volna, vagy amiről sok jót hallottunk helyiektől, vagy mi magunk már megtapasztaltuk néhányszor...mindegy a lényeg, hogy meglehetősen a kaja körül forgott minden! :) A képek úgyis elárulják az igazságot....

Óriás velős pirítós a füredi "6lépcsősben"

A 6lépcsős helyi csárdaszerűség, ami az isteni velős pirítósáról híres...ami a képen kicsit sem néz ki annyira jól, mint amennyire isteni finom! A hely maga eléggé lepukkant, de van hangulata annyi szent és tök népszerű, mert olcsó, kedves a kiszolgálás és nagy adagok a kaják.

Kötelező fogás:
francia krémes a Bergmann  cukrászdában...nem tudok szavakat találni arra, hogy mennyire finom!!! :)

 Szerintem ősszel is annyira szép tud lenni a Balcsi.

 A kisnagyképű...:D Háttérben egy vitorlásverseny. :)

Itt már Földváron tépte a fejünket a szél, a kompozás után.

Bea, ez hogy lehet, hogy nekünk még nincs ilyen képünk???? Ezt Neked csináltuk.

 

A Publik-os menünink:

Grétié a császármorzsa epervelővel

 

Az enyém: csirketekercsek tzatzikivel..nyaaaammmm...

 

Petpóké: szarvasragu tócsnival

 

Ez már a csopaki strand...Gréti elég rosszul tud kapcsolatot teremteni...itt egy 70 éves vadidegen horgász csinált magából hülyét (nagyon édes bácsi volt, két fiú unokája van és elsőre imádta Grétit :) ) és rakott az orrába kapásjelzőt, mint egy bantu harcos. :D

 Majd Gréti is megtette :D

Bundás husi Grétinek

Ha utálsz panírozni és szereted a rántott húst,olvass tovább...Ha szeretsz panírozni vagy nem szereted a rántott húst,menj és csinálj valami hasznosat :)

Van egy családi recept..még Anya tanulta Keresztanyutól,Ibolyától..aki szerintem a legjobb szakács a családunkban :) Németes rántott húsnak hívjuk,ki tudja már miért.

Németes rántotthús recept:

én csirkemellel csináltam,de persze lehet akármilyen húsból

egy jó sűrű palacsintatésztát el kell készíteni a szokásos módon,liszt,tojás,tojás

3-4 fokhagymát belereszelni

só,bors,pirospaprika

pár csepp citromlé..

Ebbe kell a husikat párcolni,hogy ellepje őket a máz...aztán másnap már csak morzsába kell forgatni,olajba kisütni és kész is van :)

Németes rántott hús ázsiai beütéssel

kicsit meg akartam bolondítani a dolgot,így kínai 5 fűszerkeveréket,szezámolajat és kis szójaszószt tettem a tej és pirospaprika helyett a szószba...Isteni lett :)

Szardínia ősszel,avagy hogyan szedtem fel 4 kilót

http://www.youtube.com/watch?v=yce8ZfZgFSE&feature=youtu.be