Vasárnapi kifli terv

Már nagyon készülök a jövő hétvégére..pedig semmi különös nem lesz...csak egy másfél órás masszázs vár rám szombaton,vasárnap pedig kiflit fogok sütni..amiből ha marad,akkor hétfőn mákos guba lesz..ez ám a tervezés,ugye?
Egy aranyos ikres anyuka oldalán láttam meg a kifliket...receptet elkértem és nagyon remélem,hogy nekem is jól sikerülnek..Angliában nagyon hiányoljuk a kiflit :) meg a kakaós csigát is,de az most nem tartozik ide :)
Ezt a receptet fogom megcsinálni villamgyors-hazi-kifli-recept/,majd az eredményről beszámolok.
Pá,
Bea

A kifli isteni lett,viszont a recept eltunt ..igy bemasolom ide :)

Hozzávalók:
35 dkg liszt
2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dkg vaj v. margarin (olvasztva)
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
+ 1-2 ek tej
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel.
A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is.
Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát.
Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, kinyújtjuk.

A lapokat 4 részre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet.
A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel.
Melegítsük be a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés) és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet.
A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.
Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.

Rántotthús...sütés és tojás nélkül.De,lehet olyan finom,mint a hagyományos.. :)

Meg akartam ismertetni a rántott hússal a fiúkat..szerintem még nem ettek,én meg már nagyon kívántam.
De hogy csináljam tojás nélkül? Segítségül "hívtam" Gabojszát,akiről mindig azt álmodom,bárcsak a szomszédasszonyom lenne..mindig jó illat jönne a házuk ablakából és biztos mindig szívesen fogadna,ha betoppannék valami fontos üggyel..és akkor ott gőzölögne a frissen sült kenyér és megkérdezné kérek-e..én meg nem mondanék nemet,mert hát udvarias vagyok...Na elég az álmodozásból :) szóval megkérdeztem van-e tojásmentes rántott hús receptje..nem volt,de pár perc múlva visszajött pár ötlettel.Közben én megtaláltam ezt a receptet nála Gabojsza sütőben sült rántott csirkéje ,ahol a tojást kicseréltem egy fél pohárban elkevert étkezési keményítővel..és az eredmény csudajó lett.

A receptet nézzétek meg Gabojszánál,mi krumplipürével és káposztával töltött almapaprikával ettük.
Köszi  Gabojsza :)
Bea

Boldog palacsintanapot! avagy ne ijedj meg ha nincs otthon tojás... :)

Ma van húshagyó kedd azaz palacsintanap :)
Ennek tiszteletére tojásmentes pufók palacsintát sütöttem és elég finom volt...
A recepten semmit nem változtattam és isteni lett.
pufok tojásmentes palacsinta

Hozzávalók 8db tenyérnyi palacsintához:

Száraz hozzávalók:
1 kis bögre liszt
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál fahéj
2 kávéskanál sütőpor
csipet só

Nedves hozzávalók:
1 kis bögre tej
1 evőkanál olaj
1 evőkanál víz
1 teáskanál vanilia eszencia

A száraz és nedves hozzávalókat először külön-külön összekeverjük majd az egészet egybekavarjuk.

2 evőkanál vajat megolvasztunk a palacsintasütőben és hozzáöntjük a keverékhez.

Közepes lángon sütjük a palacsintákat pár percig mindkét oldalán.

Jamie Olivertől tanultam,hogy sima kemény vajjal keni a serpenyőt..sokkal egyszerűbb és finomabb mint az olaj :)

jó étvágyat!
Bea

Narancsos karaj

Van itt ez a 3 kilós könyv,amit karácsonyra kaptam a barátnőmtől... több mint 2000 recept van benne...ezért hetekig inkább ki sem nyitottam..
Aztán pár hete megcsináltam belőle a hagyományos bolognai ragut...isteni a maga egyszerűségével.De ma a narancsos karaj receptjét osztom meg,ott nyilt ki a könyv és mivel pont volt itthon sok sok narancs meg szép karaj,adva volt..

Hozzávalók:
kb.5 narancs
6 szelet karaj,csontozott
két evőkanál vaj
só,bors
olasz fűszerkeverék vagy oregano
2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál chilipehely..ezt én a fiúk miatt elhagytam

Egy tűzálló tálba beletesszük a karajszeleteket.
Sütőt 180fokra felmelegítjük

A narancsot kifacsarjuk,ezt lehet 3dl jó minőségű narancslével helyettesíteni.

A vajat megolvasztjuk, sót,borsot,fokhagymanyomóval a fokhagymát beletesszük és a fűszerkeveréket,a narancslevet.Összerottyantjuk és ráöntjük a karajszeletekre.

Kb.80percig sütöttem,közben egyszer megfordítottam a hússzeleteket és locsolgattam a lével.

Köretnek grillezett répa és sütőtök volt.

Jó étvágyat hozzá :)
Bea

Tojásmentes banánkenyér

Aki ismer,tudja az okait,aki nem,annak annyi is elég,hogy a családunkban felütötte a fejét a tojásallergia...ezért tojásmentes recepteket is fogok megosztani,ami azért is lehet hasznos,ha épp nincs otthon tojás,de mégis sütni szeretnél :)
A receptet innen vettem és ISTENI lett!Kicsit alakítottam rajta..de nem sokat :)
banánkenyér nuku tojás

Hozzávalók:
4 db érett banán (kb.30dkg)
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
1/2 bögre zabpehely
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 marék fehércsoki "gomb"
1/2 bögre barna cukor
2/3 bögre olaj (én repce olajat használtam)
vanilia kivonat vagy vaniliás cukor

Száraz és nedves (villával összetört banán) hozzávalókat külön-külön összekevertem,majd a kettőt összekutyultam
180 fokon 45 percig sütöttem,fogpiszkáló próbával néztem meg,hogy jól megsült-e

A szélei voltak a legfinomabbak..

Újra itt vagyunk :)

Búék,boldogságos új évet!
Nagyon sok minden történt az elmúlt években..többek között megszülettek az ikerfiaim,Samu és Peti.Most már 15 hónaposak és épp ma állapítottam meg,hogy az egyik legjobb dolog,amikor palacsintát sütök nekik,ők mellettem ülnek az etetőszékben és még azon melegében eszegetik..Karácsonyra természetesen kiskonyhát kaptak,ahol imádnak alkotni.
Tojásmentes receptekkel és egészséges italokkal fogok jönni a következő napokban.
Hurrá,újra itt! :)